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偽咖啡師的下午(喬治咖啡George House錦州店)

偽咖啡師的下午(喬治咖啡George House錦州店)

在喬治咖啡上了3個月的專業咖啡課後,終於順利通過考試並且可以在其全省門市吧檯製作自己的專屬咖啡。

喬治咖啡錦州店位在捷運行天宮站附近,從捷運站3號出口出來左轉,碰到的第一個小巷再左轉直走約3~5分鐘,就可以在左手邊看到位於路口的喬治咖啡。

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一踏進店內,就先聞到濃濃的咖啡香,店內服務生親切地和我打招呼。兩面大片的玻璃窗讓陽光自然透進來,吸引著我找個靠窗的舒適沙發區坐下。霸特!我今天是來當”偽咖啡師”的,不是客人。拒絕了沙發區的邀請,我找了個吧檯位置坐下。

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窗明几淨的室內空間
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原木暖色調的裝潢

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喬治咖啡主推用siphone萃取的單品咖啡,但是,它們自己調配的義式豆所煮出來的義式咖啡非常好喝,連我這個煮咖啡菜鳥,都可以煮出一杯比外面連鎖咖啡廳好喝千倍的卡布奇諾和拿鐵。油脂豐厚的espresso基底,與綿密的奶泡及牛奶香巧妙地融合在一起,沒有烘焙過頭的焦味與澀味,非常順口~

上咖啡課認識的好朋友Tracy, 是一位懂得享受生活的媽媽,雖然有在上班,但仍不忘記追求自己的興趣,很欣賞她這樣的生活態度,因為有太多女生結婚後,就犧牲掉自己的嗜好,完全以家庭和小孩為主。Tracy今天跟我一起來溫習一下煮咖啡的手藝,但很顯然,一個月沒煮咖啡的結果,就是操作時不知所措、手忙腳亂,整個變得很生疏啊……..還好,有店長Maggie耐心地指導我們,煮出來的咖啡才不致於走鐘….

現在喝咖啡的人很多,也因此,我發現有越來越多人不滿足於”只知道喝咖啡但卻不了解咖啡”,所以這樣的咖啡體驗課程應該會越來越流行,除了喝自己萃取的咖啡會有成就感外,享受學習的過程與和上課的咖啡同好分享咖啡心得所得到的快樂,也是我人生中一個美好的收穫。

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短期咖啡體驗課

 

 

 



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